Little Black Caffé: la bevanda più amata nel mondo

Sul Little Black Book Caffè
trovate la storia e le tradizioni del caffè: dalla scoperta nelle regioni etiopiche alla diffusione nell’impero turco e alla gran moda esplosa in Europa nel Settecento.
Poi qualità, coltivazioni, torrefazione e i diversissimi modi di consumare il caffè in ogni parte del mondo. Buona parte del libro è dedicata alle ricette legate al caffè: dalle infinite varietà di cappuccino inventate dagli americani a liquori,
torte, dolci e altro ancora.

Dedicato agli appassionati della bevanda stimolante più amata nel mondo

Barbecue: ricette per grigliate estive

Il barbecue estivo è ormai diffusissimo anche nel nostro paese. Astraea pubblica in questi giorni un manualetto pratico e divertente con consigli e istruzioni per ottenere
il meglio da una grigliata all’aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure da fare alla griglia.

Sul Little Black Book Barbecue trovate ricette e trucchi per grigliate appetitose, curosità e suggerimenti per l'acquisto delle attrezzature.

Barbecue e Caffè: i nuovi Little Black Book di Astraea

Arrivano in questi giorni nelle librerie d'Italia gli ultimi due titoli della collana LITTLE BLACK BOOK di Astraea editrice.

Si tratta di due piccole guide dedicate rispettivamente ai piaceri della griglia e del caffè. Utili manualetti per chi vuole informaesi e scopire curiosità sui questi temi, sono anche graziosi regali per amici e parenti.

Buona lettura

The world's best bars

C'è aria di vacanza...
Vi segnalo allora un sito ricchissimo con i bar più belli di tutto il mondo, la classifica dei 100 bar più belli in assoluto e un sacco di notizie interessanti su luoghi e cocktail da non perdere: The world's best bars

My choice è il Campbell Apartment di NYC. Date un'occhiata anche al sito dei New York's Most Refreshingly Civilized Places to Meet

Il mio cocktail di oggi: il Manhattan
Manhattan, un classico, ideato al Manhattan Club di New York durante un party organizzato da Lady Randolph Churchill in onore del sindaco di New York Samuel J. Tilden.

Ingredienti
2 parti di whisky blended
1 parte di vermut dolce
Uno spruzzo di angostura

Preparazione
Mescolare con ghiaccio tritato e filtrare in un bicchiere da cocktail ghiacciato oppure su cubetti di ghiaccio. Guarnire con ciliegina sotto
spirito.

La formula è tratta dal Little Black Book Cocktail di Astraea

Feste della Birra

La stagione delle feste della birra è iniziata.

Vi segnaliamo alcuni appuntamenti nel mese di luglio:







4-12 Luglio Music & Life Fenil del Turco (RO) Sito Web
11-20 Luglio Festa della Birra Misinto (MI) Sito Web
10-12 Luglio Festa della Birra Viarolo (PR)
10-27 Luglio Festa della Birra Olginate - Lecco Sito Web
16-19 Luglio Birravezzanen Villa Vezzano (RA)
17-21 Luglio A tutta Birra Persiceto (BO)

L'elenco completo delle Feste della Birra è pubblicato su Mondobirra
Non dimenticate di portare con voi il Little Black Book Birra, la vostra piccola guida alla bevanda più amata del mondo.

Estate: tè all'anguria

Gli estimatori del tè sono molti anche in Italia; a questo proposito vi rimando all'interessante scambio sulle sale da tè pubblicato da Le franc buveur qualche tempo fa.
Oggi invece voglio darvi la ricetta del tè all’anguria, ottimo per picnic o spuntini all’aperto. Come ormai sapete, la ricetta è tratta dal Little Black Book Tè di Astraea.

Ingredienti per 6 bicchieri circa
2 litri di tè freddo (miscela Assam, ma vanno benche anche il Ceylon o il Nigiri, oppure miscele come l’English Breakfast.
2 cucchiai di zucchero
1/2 kg di polpa d’anguria a pezzetti

Preparazione
Aggiungete al tè lo zucchero e l’anguria, mescolate bene e lasciate riposare tre ore prima di rimuovere i pezzetti e gli eventuali semi. Servite con ghiaccio.

Cucina giapponese: sushi e oltre

Ecco un sontuoso menù per 4-6 persone
•Zuppa di miso con tofu, porri e wakame
•Piattino di sashimi di tonno e passera nera, guarnito con crescione e wasabi
•Salmone affumicato e oshi-zushi con cetriolo
•Inari-zushi con farcitura di funghi e porri
•Temari-zushi con guarnizione di gamberetti
•Frutta affettata: ananas, arance e banane
•Bevande: sake, birra, tè, umeshu

Le ricette e i trucchi per la preparazione del sushi li trovate sul Little Black Book Sushi, ma se volete osare e andare oltre il sushi, vi suggeriamo le ricette del blog Il pranzo di Babette