Scoprendo l’itinerario enoturistico Somontano
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Foto tratta dal sito https://rutadelvinosomontano.com/
Di recente ho preso parte, presso il centro multimediale dell'ufficio del
turismo spagnolo a Roma,...
martedì 18 maggio 2010
Cuocere un hamburger è un'arte
Inizia la bella stagione ed è tempo di barbecue. In teoria sono tutti capaci di cuocere un bell'hamburger sulla griglia. La verità è che la preparazione di un ottimo hamgurger richiede pratica, dedizione e qualche buona ricetta.
Il più classico si prepara con carne macinata di manzo, scelta ma non troppo magra, un po' di cipolla, un pizzico di sale e pepe. Servono poi pomodori e lattuga per la facitura e salse e salsine per i più golosi.
Il Little Black Book del Barbecue è una miniera di informazioni, suggerimenti e ricette per il più gustoso hamburger classico e il meglio riuscito dei barbecue. Per approfondire il tema dell'hamburger più succulento da oggi trovate in libreria anche il Little Black Book dell'Hamburger
venerdì 7 maggio 2010
Come cuocere un hamburger: un classico americano
Hamburger stile beer-basted bar
Un classico stile di cucina americana.
Ingredienti per 6 hamburger
6 polpette di manzo macinato
150 g di cipolla rossa a dadini
1 bottiglia di birra scura
1 cucchiaino di olio d’arachidi
Preparazione
Passate in un frullatore o in un robot da cucina le cipolle e l’olio, poi aggiungete la birra e mescolate. Cospargete generosamente gli hamburger con una miscela di birra e cipolle e cuoceteli ad alta temperatura usando il calore diretto per 10-15 minuti.
Tratto dal Little Black Book Hamburger - Astraea
martedì 4 maggio 2010
Come cucinare un hamburger succulento
Immaginate un hamburger succulento, cotto a puntino, in un panino dorato, con un ricco contorno. Il Little Black Book Hamburger vi introduce ai segreti del vero burger made in USA e vi propone una selezione di ricette davvero appetitose, dal più classico a quello al pesto. Troverete anche suggerimenti per contorni e alternative al burger di manzo. Insomma, una ricca scelta di ricette per gustare hamburger fantastici direttamente a casa.
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