L'Oktoberfest arriva a Milano dal 26 settembre al 12 ottobre

Milano come Monaco di Baviera? Difficile sostenerlo, ma da ieri sera c'è qualcosa che accomuna fortemente le due città: l'Oktoberfest!Il clone milanese della grande festa bavarese è a Cinisello Balsamo al Novo Village da sabato 27 settembre al 12 ottobre, proprio in concomitanza con la kermesse tedesca.

Gli organizzatori promettono birra Spaten e Franziskaner nei tradizionali boccali, accompagnata da würstel e crauti, prosciutto e stinco di maiale al forno, costine, strüdel e musica dal vivo.

Il Novo Village è in viale Brianza (ingresso da via Matteotti e via Pelizza da Volpedo) a Cinisello Balsamo (Mi).

Orari: 19.00- 24.00 dal lunedì al giovedì e 19.00 alla 01.00 dal venerdì alla domenica.

Curiosità: sapevate che la fabbrica monastica di birra più antica del mondo, e ancora in funzione, è quella dell’abbazia di Weihenstephan in Baviera. (da il Little Black Book della Birra di Astraea Editrice)

Tè e benessere: depurarsi con il tè ci fa belle dentro e fuori

Si prospetta una fine settimana di pioggia e le temeprature sono precipitate. Il bikini e la spiaggia sono ormai un lontano ricordo (solo l'abbronzatura ci consola ancora, ma per quanto?). Intanto abbiamo abbandonato una pila di vestiti estivi in un angolo; lavarli è niente (grazie lavatrice!), ma chi ha voglia di mettersi a stirare (beh...se non altro tiene caldo...), rammendare e mettere a posto?

Qualsiasi cosa decidiate di fare sabato e domenica, concedetevi il piccolo privilegio di accompagnare il vostro tempo con il Tè bollente alla Mikhail, un tè (in stile russo) da sorseggiare per tutta una giornata: un infuso molto concentrato da diluire con acqua calda tutte le volte che se ne vuole una tazza. Oltre a essere molto gradevole, il tè bevuto nell'arco della giornata aiuta a depurare l'organismo e a tonificare l'anima e il corpo.

Ingredienti
8 cucchiaini di tè Russian Caravan
(oppure 8 bustine del vostro tè nero preferito)
1 litro di acqua bollente
8-10 chiodi di garofano

Preparazione
Mettete in infusione il tè con i chiodi di garofano,
un po’ più a lungo del solito (7-8 minuti),
per ottenere una zavarka (tè concentrato).
Fate raffreddare 5 minuti. Quando se ne vuole
una tazza, diluite la zavarka con acqua molto
calda (ma non a bollore), in proporzione di
1 a 5, o a proprio gusto.

Il bello di questo metodo è che ogni tazza può essere forte o leggera,
a piacimento.

La ricetta è tratta dal Little Black Book Tè di Astraea

Oktoberfest, la festa della birra: sabato 20 settembre-domenica 5 ottobre

Ogni anno, per due settimane, Monaco diventa la capitale mondiale della birra con l'Oktoberfest, nata nel 1810 per festeggiare le nozze del principe ereditario Ludwig (che nel 1825 salirà al trono col nome di Ludwig I) con la principessa Therese von Sachsen-Hildburghausen ed in seguito diventata la festa popolare più grande del mondo.
Più di 6 milioni di persone affollano gli enormi stand situati a Theresienwiese, una grande zona all'aperto nella periferia di Monaco (circa 1 km a sud-ovest della stazione centrale) che da sempre ospita l'Oktoberfest.

Ogni stand, chi più grande e chi più piccolo, appartiene alle principali fabbriche di birra che da secoli hanno la loro sede a Monaco di Baviera.

La tradizione vuole che il giorno dell'inaugurazione il sindaco di Monaco alle 12 in punto apra la prima botte di birra del nuovo anno con la celeberrima frase "O'zapft is!" nello stand Schottenhamel davanti a migliaia di festanti monacensi, turisti e telecamere delle tv di tutto il mondo.
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Queste informazioni sono tratte da: Tutto Baviera. Ed ecco il link al sito ufficiale dell'Oktoberfest

Il Little Pink Book Birra sarà il vostro piccolo alleato segreto per degustare le ottime birre tedesche riconoscendone le caratteristiche, gli ingredienti e la preparazione. Dedicato ai veri amanti della birra.

Barbecue: salse e condimenti

Le belle giornate di settembre, ancora calde e forse un po' lente dopo la pausa estiva, invogliano a invitare gli amici per fare una bella grigliata. Voi il barbecue da giardino lo avete comprato il maggio scorso, poi a giugno ha piovuto sempre e non siete mai riusicti a usarlo; a luglio e agosto gli amici erano tutti via...Che cosa aspettate a darvi da fare adesso?

Ok, avete comprato l'attrezzatura ma non siete dei cuochi esperti? Nessun problema: se fate un salto in libreria trovate il maneggevole e simpatico Little Black Book del Barbecue. Oltre a darvi interessanti notizie sull'origine del nome e la tradizione della cucina sul fuoco, questa piccola guida è soprattutto ricca di ricette e salse, come l'ottima SALSA VEGETARIANA dall'aroma paradisiaco.
Ecco cosa serve: 50 g di burro, 5 scalogni finemente tritati, mezzo peperone verde tritato, 3 gambi di sedano tritati, 1 carota tritata, 1 bicchiere di vino rosso secco, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaino di senape, 50 ml d'acqua, una spruzzata di salsa Worchester e un pizzico di sale.

Ed ecco come prepararla: In una casseruola saltate le verdure tritate nel burro per 20 minuti, finché non diventano morbide e brune. Frullate. Rimettete nella casseruola e aggiungete il vino, l'aceto balsamico, la Worchester, la senape e l'acqua. Fate asciugare per circa 25 minuti.

Lascerete tutti a bocca aperta!